蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 食材:虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉、 做法: 1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水…
口水鸡的做法

口水鸡的做法

口水鸡的做法 材料:乌皮土仔公鸡1000克;油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克…
小黄瓜泡菜的做法

小黄瓜泡菜的做法

小黄瓜泡菜的做法 材料: 小黄瓜4根(约 600克)、韭菜3根、辣椒1根 辅料: 辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、…
剁椒蒸豆腐的做法

剁椒蒸豆腐的做法

剁椒蒸豆腐的做法 食材:豆腐1盒、剁椒、香葱适量 做法: 1.豆腐切成0.5公分左右的片。 2.香葱切成小葱花,准备好剁椒铺一层 3.进…
孜然炒肉的做法

孜然炒肉的做法

孜然炒肉的做法 食材:牛肉,大葱,青椒,生姜,孜然,老抽,淀粉,盐,料酒 做法: 1、准备好所有材料,肉切条,辣椒切成这种…
地三鲜的做法

地三鲜的做法

地三鲜的做法 食材:土豆、茄子、青椒、色拉油、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜、白糖。 做法: 1、土豆,茄子切块,分别泡…
香麻猪蹄的做法

香麻猪蹄的做法

香麻猪蹄的做法 主料:猪蹄 配料:青红花椒,姜片,蒜片,沙姜片,干红椒,辣妹子,红小米辣,鲜花椒,青笋,韭菜 调料:藤椒…
红豆年糕鲍鱼

红豆年糕鲍鱼

红豆年糕鲍鱼 将红豆与鲍鱼同煮3小时,二者呈现出两种不同的软糯感,兼有咸甜口味,只能用好吃形容。 制作流程: 1、清水5000克…
旮旯蛙

旮旯蛙

旮旯蛙 这道牛蛙腌制时加入牛奶、啤酒、苹果片,走菜时搭配带皮蒜先炸后炒,成菜外表酥脆,蒜香味浓,但咬开后肉质却十分细嫩…
千层白菜

千层白菜

千层白菜 制作人:烟台丽苑大酒店技术顾问 张吉顺 此菜成本为15元,售价68元,是一道毛利超高的手工菜。 制作流程: 1、扇贝净肉…
铁锅蛋

铁锅蛋

铁锅蛋 郑树国非常怀念爷爷用铸铁锅制作的铁锅蛋,那焦香鲜嫩的滋味时时袭扰脑际心尖,但苦于寻不到合适的锅具而作罢。 一个…
创新咕噜肉

创新咕噜肉

创新咕噜肉 把做好的咕噜肉放在冰块上,卖相晶莹剔透,入口外凉内热,酸甜适口,醒胃提神。 原料: 去皮五花肉200克,罐头龙眼…
藤椒鸡肉卷

藤椒鸡肉卷

藤椒鸡肉卷 此菜与传统的炸春卷相比,有两大特别之处:第一,用鸡脯肉代替春卷皮,包入清爽的蔬菜丝,拖蛋液后再裹一层面包糠…
酥皮牛肉(位上)

酥皮牛肉(位上)

酥皮牛肉(位上) 这是一款中西融合的牛肉包:蔬菜汁、豆瓣酱腌牛肉的手法很中式,裹面皮、烤酥香的方法又很洋气,成菜中牛肉…