王森艺术西点蛋糕学校_1年制饼店创业班_苏州西点蛋糕培训学校

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苏州西点蛋糕培训学校
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学校动态

王森艺术西点蛋糕学校_1年制饼店创业班

来源：公司新闻发布日期：2011-06-10

学校官网：www.wsbake.com

电话：0512-66053547 15962145775张老师

一年饼店创业班（技能+就业）限招120名

学习时间：在校学习9个月，待薪实习3个月

课程内容	一年总课时
裱花	282课时
烘焙	96课时
理论	6课时

课程开设：

裱花课程	烘焙西点	慕斯/巧克力件
基础花边类基本绕边、绕边的三步、绕边的演变之点的绕法、抖边基础、抖边的演变之短毛毛虫、抖边的演变之长弧毛毛虫、挤边、挤边的演变之左右挤、拉边的基础、拉边之正拉弧拉边之反拉弧、编的手法、编的演变、吊边、临摹练习（所有蛋糕小书、1000款蛋糕一、1000款蛋糕二）陶艺蛋糕类基础知识（工具的使用） 10个基础抹面淋果膏的常用方法 40种款式十二生肖类鼠、兔子、猴、牛、羊、马等仿真卡通24种节日喜庆类圣诞老人、寿星、寿婆、老鹰、仙鹤、凤凰、整盒制作8-10盒花卉类玫瑰、牡丹、五瓣、宿根、野菊、红掌、菊花、百、大丽花、荷花、玫瑰(增加旋转玫瑰、螺旋玫瑰、对称玫瑰)睡莲、向日葵、不老菊、瓜叶菊、荷包花、喇叭花、卡特兰、康乃馨等20余种	面包菠萝包、哈密克、玉米面包、奶油葡萄、毛毛虫、法式面包制作、贝果、爱在草原、俏佳人、椰蓉面包、豆沙旋风、丹麦羊角、丹麦可颂、夏威夷核桃、芝士棒、法式蒜香、法式麦穗、欧式全麦、欧式全麦核桃、白吐司、丹麦面包、吐司面包、布利欧面包、甜甜圈花式、马克西姆、爱多拉、丹麦牛角、肉松火腿、肉松辫子、香酥提子、肉松火腿、三明治、丹麦吐司、丹麦红豆、蓝莓之夜、蓝莓QQ、饿罗斯、甜蜜蜜、爱多拉、丹麦火腿、培根丹麦、硬质面包、丹麦类吐司点心开口笑、桃酥、蝴蝶酥、凤梨酥、老婆饼、采酥月、曲奇、瓦片、司康、朗姆球、手指饼干、瑞士酥条、盾牌、泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼等20余种塔派葡式蛋挞、布丁蛋挞、吉士蛋挞、苹果派、香蕉派、荷兰杏仁派蛋糕海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油、天使蛋糕等	慕斯制作基本慕斯、草莓慕斯、蜂蜜香蕉慕斯、咖啡水晶糕慕斯、蓝莓乳酪慕斯、蜜桃芝士、提拉米苏、乳酪布丁、紫薯慕斯、酸奶芝士、蒙布朗杏仁膏花卉、动物、人物的制作巧克力件线条类扇形铲花三角形铲花枫叶形铲花巧克力棒类直烟卷斜烟卷

认证证书（可选考）：国家劳动职业资格认证、学校毕业证。
招生对象：烘焙爱好者、创业者等（年龄19岁以上）
培养目标：能独立开饼店，能适应烘焙市场对人才的要求。
就业保障：合格学员毕业100%包分配或者学员独立开店（自主创业）。

学费：学费15500元，分两次交，第一次交9000元，另交压金600元（满一年退还压金），第二次交6500元。住宿免费提供，伙食不包，学费中包含材料费，学费、常用工具、书本、服装、床上用品、牙膏、牙刷、毛巾
分配情况：酒店、连锁饼店、超市、蛋糕店等。

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